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民俗专家解读“灶王爷”:其实是个负心汉

2022-05-19

放鞭炮、贴春联、挂灯笼、办年货、祭灶君、拜祖先、吃团圆饭、守岁、逛庙会、舞龙舞狮、玩社火、穿红戴绿、发压岁钱……

年,是这片土地上独有的风景,绵延千年,成为中国人最为深邃的民族信仰。但不知何时起,总有人感叹“年味儿”淡了。

“年味儿”究竟是什么?是“年味儿”淡了,还是人们的感觉变了?

从今天起,河南商报将持续推出《年味儿》系列报道,解读那些有味儿的春节习俗及其变化背后的伦理哲学。

统筹:河南商报记者李肖肖

执行:河南商报记者李肖肖宗雷

见习记者陈晓丽

“二十三,祭灶官”。如今,河南再也难以找到传统的祭灶仪式。

用专家的话说,“都用天然气,电磁炉,灶都没有了,怎么祭?”

但是那一套完整的祭祀礼仪,依旧预示着盛大节日的开始。

从这天起,因为把“灶君”送上了天,百姓们可以百无禁忌——一年中最惬意的时间来了。

灶王爷管啥?

各家人的善行恶行

都由他说给玉帝听

临近过年,在郑州街头多了不少卖“灶糖”的。那是种甜得发腻的糖,粘牙,不少人会买点,不过是为了尝鲜或者应景。

在几年前的河南农村,还有不少地方会供奉灶王爷和灶王奶奶,旁边写着两行字:“上天言好事,下界保平安”。

腊月二十三,是除夕前最隆重的一天,从这天起,便预示着年节的开始。

郑州大学教授、人文学者、民俗专家高天星说,按照传说,腊月二十三灶王爷便要升天,向玉皇大帝汇报这家人的善行或恶行,送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报,再将这家在新的一年中应该得到的吉凶祸福交于灶王爷之手。因此,对一家人来说,灶王爷的汇报具有利害关系。

送灶多在黄昏入夜之时举行。用饴糖供奉灶王爷,是让他甜甜嘴。有的地方,还将糖涂在锅灶的四周,边涂边说:“好话多说,不好的话莫说。”

灶王爷虽然上天了,但在大年三十晚上,灶王爷还会与其他诸神一同来到人间。其他诸神在过完年后再度升天,只有灶王爷会长久地留在厨房内。迎接诸神的仪式称为“接神”,对灶王爷来说叫做“接灶”。接灶一般在除夕,仪式简单,只要换上新灶灯,在灶龛前燃香就可以了。

古时祭灶,上至皇帝、大臣,下至平民百姓,对灶神都是毕恭毕敬。每年腊月二十三,清代皇帝例行在坤宁宫大祭灶神,像民间一样,在灶君临升天汇报工作前,要用饴糖封住嘴,以防他在玉帝面前胡说八道。

灶王爷是谁?

不同的地方有不同版本

版本1灶王爷是火神

灶王爷也没有白吃糖。

在后来的各种传说中,他确实一直在玉帝面前说的都是好话。

灶王爷的来历,源远流长。早在夏代,他已是民间供奉的一位大神了。灶神是何人?传说不同,一般认为灶神是炎帝。另外,有的地方把祝融当灶神来祭。另外还说灶神是钻木取火的“燧人氏”;或说是神农氏的“火官”;或说是“黄帝作灶”的“苏吉利”,等等。

把火神当灶君,主要是纪念其钻木取火,让人间吃上熟食。

版本2灶王爷是工匠

河南省民间文艺家协会副主席陈江风提到的另一个版本灶君,则体现了老百姓“善恶有报”的理念:天上玉皇大帝姓张,地上一户人家也姓张,老大是工匠,老二是画匠。老大善于砌锅灶,憨厚,乐于助人,善于调节矛盾,70岁而终。但是送葬时,原本和睦的家庭,因为财产问题,爆发了矛盾。当晚老二做了个梦,梦到哥哥托言,上天后被玉帝嘉奖,封了“灶王爷”,主管人间善恶,若做不好的事,就会遭到报应。

陈江风说,很多时候,民间习俗都展现了一种道德教化作用。比如著名的豫菜鲤鱼焙面,也有一个传说:当时辽国来进攻,杨六郎出征,但当天是母亲佘太君生日,忠孝不能两全,为了国家,他带兵出征,但心里很难过,路过黄河,突然有条鲤鱼跳到船头上。他就做成鲤鱼焙面送与母亲,面上长丝代表不断的思念,比头发丝还细的面,能绕着开封城转三圈,你说思念有多长?

版本3灶王爷是“负心汉”

郑州大学教授、人文学者、民俗专家高天星说,河南有黄河、长江(南阳部分)、海河、淮河流经,十里不同风,百里不同俗。依附于农耕文明祭祀庆祝存在的“年俗”,全国其他地方有的,根都在河南,且表现得最显著;其他地方没有的,河南保存得也最完整。

灶王爷的传说,广为流传的另一个版本,还和河南有脱不开的关系,这种传说在信阳,尤其是固始一带广为流传。

2007年,固始县文化馆的曹家振等3人搜集整理出近5000行的叙事长诗《郭丁香》,讲述了灶王奶奶的传说,该项目已列入河南省非物质文化遗产名录。

传说中,贤惠漂亮的郭丁香,嫁与邻乡张万良为妻。郭丁香勤劳持家,使得张万良成为当地首富。

张家的暴富,引起张万良表嫂的垂涎。表嫂和算命先生勾结,利用郭丁香没生育的事实,诬蔑她命里克夫、命中无子,并打算把妹妹王妙香嫁与张万良。

张万良遂将郭丁香驱逐出门。郭丁香投河自尽,被邻乡范三郎救下。二人结为夫妻,很快发家。

与此同时,张万良与新欢坐吃山空,家道很快衰败,最后因家中引发大火,张家财产随同张母、王妙香付之一炬。张万良侥幸逃生,却烧瞎了双眼,只得乞讨谋生。

张万良讨饭到郭丁香家中,郭把他让到灶房吃饭,给他做了一碗龙头细面汤。张万良吃面时得知是郭丁香,羞愧难当——“想上天河洗羞耻,身上没有长翅膀;想下地狱赎罪孽,阴司迢迢路茫茫;前走三步无处躲,后退三步无处藏。抱头就要撞南墙,谁知南墙没撞上,一头冲进锅灶膛”。

死后,张万良魂魄投往阴曹地府,阎王查生死簿后拒收,将其转给天上玉皇大帝处置。玉帝感念其悔过自新,封其为司灶之神,即民间所说的“灶王爷”,给郭丁香预留了“灶王奶奶”的神位。